Le Couteau de Chef

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Un couteau polyvalent pour toutes vos préparations culinaires. D'une prise en main remarquable, ce couteau offre un confort d'utilisation très apprécié des chefs qui l'ont adopté.

L'outil indispensable en cuisine

Son excellente prise en main en fait un précieux allié pour émincer, couper, hacher, tailler, préparer tous les aliments en cuisine.
A table, il pourra être le couteau destiné au plateau de charcuterie ou de fromage et il vous permettra de découper facilement les côtes de bœuf, magrets, jambons de montagne etc.

Matériaux

Plein manche en Morta serti par deux axes et rondelles en laiton dans le plus pur esprit "cuisine".

Sa lame en acier Sandvik 14c28n permet un excellent tranchant. D'une dureté de 59 HRC Rockwell, cet acier offre une très bonne résistance à la corrosion tout en permettant un affutage aisé. 

Styles de gravure

gravure lame

Conseils d'entretien

Comme tous les couteaux réalisés avec des matériaux naturels (bois, corne etc.), évitez le contact du manche avec l'eau. Le contact fréquent de votre couteau avec la paume de la main lui donnera un aspect patiné et authentique qui rendra votre Morta unique.

Caractéristiques

Poids : environ 180g
Longueur totale 30 cm
Tranchant utile 16 cm

 

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