Les méthodes d’extraction du Morta
Remettons l’église au milieu du village et le Morta au milieu de la Brière. Car oui, le Morta naît, se fossilise et loge dans le sol briéron. Mais non, pour autant, on ne fait pas ...
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Couteaux Artisanaux Français
en Bois de Morta
Coutellerie artisanale labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
L'Atelier JHP,
coutellerie artisanale française
L’Atelier JHP perpétue l’art de la coutellerie artisanale française au cœur de la Brière. Chaque couteau artisanal que nous créons est le fruit d’un savoir-faire reconnu et d’une matière première d’exception : le Morta, ce chêne millénaire en cours de fossilisation extrait des marais de Brière.
Nous extrayons nous-mêmes ce bois noble et fabriquons nos couteaux français à partir de matériaux rigoureusement sélectionnés. C’est pourquoi nous les garantissons à vie. Labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant et récompensés aux Stars et Métiers 2021, nous incarnons l’excellence de la coutellerie française.
Le couteau artisanal français qui défie les âges
Le Couteau Morta est plus qu’un couteau régional. Avec lui, vous entrez dans l’histoire.
L'Atelier JHP
Le Morta
Il y a 5 000 ans, régnait à la place des marais actuels une immense forêt de chênes. Par un bouleversement géologique, les arbres tombèrent et furent littéralement avalés par le sol tourbeux de Brière.
Emprisonnés dans ce sarcophage naturel, privés d’air et d’oxygène, les troncs se sont chargés en silice et admirablement conservés.
Ce bois d’une grande noblesse qui a traversé les âges s’appelle le Morta.
DÉCOUVREZ LA FINE ÉQUIPE DE L’ATELIER JHP
Une gamme complète de couteaux artisanaux
Pliants, fixes, de table, damas, forgé, avec ivoire de mammouth fossilisé… le couteau morta se décline à l’infini, il y en a pour tous les goûts.
Questions fréquentes sur nos couteaux artisanaux
Qu'est-ce que le Morta ?
Le Morta est un chêne des marais en cours de fossilisation, enfoui depuis environ 5 000 ans dans la tourbe des marais de Brière. Emprisonnés dans ce sarcophage naturel, privés d'air et d'oxygène, les troncs se sont chargés en silice et admirablement conservés. Ce bois d'une grande noblesse ne porte le nom de "Morta" que s'il provient de Brière, terme issu du patois briéron.Où sont fabriqués vos couteaux artisanaux ?
Nos couteaux sont fabriqués artisanalement dans notre atelier à Saint Nazaire à partir du Morta que nous extrayons chaque année dans les marais de Brière.Les couteaux Morta sont-ils garantis ?
Oui, sans condition. Nous fabriquons nos couteaux à partir de matériaux rigoureusement sélectionnés, c'est pourquoi nous les garantissons à vie. Si vous rencontrez un souci avec votre Morta, quel qu'il soit, nous nous ferons un plaisir de le remettre en état.Peut-on visiter votre atelier de coutellerie ?
Oui, nous vous recevrons avec plaisir ! L'atelier est ouvert tous les jours sauf les dimanches et jours fériés de 10h à 19h sans interruption. Vous découvrirez notre univers de travail sans filtre : bruit, poussière et bonne humeur. Aucune mise en scène, vous serez reçu pour une présentation de la matière, des techniques d'extraction et des différents modèles.Quels types de couteaux artisanaux proposez-vous ?
Notre coutellerie artisanale propose une gamme complète : couteaux pliants, couteaux à lame fixe, couteaux de table et de cuisine, couteaux en acier Damas et couteaux forgés. Chaque pièce est unique, réalisée à la main avec un manche en Morta, ce bois millénaire qui confère à nos créations un caractère inimitable.Peut-on personnaliser un couteau Morta ?
Oui, nous proposons la gravure personnalisée sur nos couteaux. Vous pouvez faire graver un prénom, une date ou même reproduire votre écriture manuscrite pour offrir un cadeau véritablement unique.